Atomic Note
Physical Parameter: TBD
Red Line Consequence: TBD
Physical Signal: TBD
Backlinks
Validation
Data Source: TBD
Context: TBD
发酵液pH巡检
pH影响酶活性、营养吸收和代谢产物合成。pH变化速率>0.3单位/4小时可能预示代谢途径转变或染菌早期迹象（某些杂菌产酸），需结合DO、温度等参数综合判断。pH调整通常通过添加酸或碱溶液实现，添加量应精确计量并记录。
pH电极应定期校准（至少每周一次）和标定（每批前），灭菌时应确认真空密封完好。
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