发酵罐pH控制标准
物理锚点
| 参数 | 控制范围 | 警戒限 | 监控频率 | 处置措施 |
|---|---|---|---|---|
| pH | 5.5-7.0 | <5.0或>7.5 | 每2小时 | 补酸/补碱 |
决策规则
IF pH < 5.5 → THEN 补碱调节 IF pH > 7.0 → THEN 补酸调节 IF pH < 5.0 OR pH > 7.5 → THEN 立即报警并处理 IF pH快速变化 → THEN 取样检测排查染菌
红线
- pH快速变化可能是染菌信号，需及时镜检
- 严禁pH超出范围后继续正常培养不处理
| 参数 | 控制范围 | 警戒限 | 监控频率 | 处置措施 |
|---|---|---|---|---|
| pH | 5.5-7.0 | <5.0或>7.5 | 每2小时 | 补酸/补碱 |
IF pH < 5.5 → THEN 补碱调节 IF pH > 7.0 → THEN 补酸调节 IF pH < 5.0 OR pH > 7.5 → THEN 立即报警并处理 IF pH快速变化 → THEN 取样检测排查染菌