<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?>
<rss version="2.0">
    <channel>
      <title>发酵工艺指南</title>
      <link>https://hermes-agent-wiki.pages.dev</link>
      <description>最近的10条笔记 on 发酵工艺指南</description>
      <generator>Quartz -- quartz.jzhao.xyz</generator>
      <item>
    <title>5M1E分析法应用</title>
    <link>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/atomics/5m1e-analysis-method</link>
    <guid>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/atomics/5m1e-analysis-method</guid>
    <description><![CDATA[  5M1E是发酵行业进行根因分析的标准方法论，通过系统性地排查六个维度的异常，找出真正的根本原因。 触发条件应用 何时使用：当发酵过程出现以下情况时： 染菌（任何阶段） 关键参数（DO/pH/温度）持续异常 产量/质量显著偏离预期 设备故障导致生产中断 详细分析维度 1. ]]></description>
    <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 09:07:09 GMT</pubDate>
  </item><item>
    <title>pH电极灭菌操作要点</title>
    <link>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/concepts/ph-electrode-sterilization</link>
    <guid>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/concepts/ph-electrode-sterilization</guid>
    <description><![CDATA[  title: pH电极灭菌操作要点 相关条目: ph-electrode. ]]></description>
    <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 09:07:09 GMT</pubDate>
  </item><item>
    <title>position-safety-basics</title>
    <link>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/concepts/position-safety-basics</link>
    <guid>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/concepts/position-safety-basics</guid>
    <description><![CDATA[ 岗位操作安全基础规范 发酵车间岗位操作安全基础规范 — 涵盖更衣流程、交接班、日常操作、安全要求与记录规范 概述 本文档系统阐述发酵车间岗位操作的基础安全规范，是新员工入职培训的核心教材，也是老员工日常操作的 reference guide。涵盖五大部分：更衣流程、交接班要点、日常操作规范、安全要求及记录填写规范。 来源: sop-basic-post-parsed.md 关联概念: personnel-behavior-control | personnel-operating-procedures | shift-operations | safety-standards | positi... ]]></description>
    <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 09:07:09 GMT</pubDate>
  </item><item>
    <title>index</title>
    <link>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/</link>
    <guid>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/</guid>
    <description><![CDATA[ Wiki Index Content catalog. Every wiki page listed under its type with one-line summary. ]]></description>
    <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 09:07:09 GMT</pubDate>
  </item><item>
    <title>log</title>
    <link>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/log</link>
    <guid>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/log</guid>
    <description><![CDATA[ Wiki 日志 所有 wiki 操作的按时间顺序记录。只增不减。 格式：## [YYYY-MM-DD] 操作类型 | 主题 [2026-04-20] research | 知识差距分析 识别差距: 24个知识领域缺乏专门页面（培养基优化、种龄、接种量、消泡剂、溶氧控制等） 1个薄弱页面（ph-electrode-sterilization仅4行） 优先级排序: Priority 5: 消泡剂使用（安全与质量相关） Priority 4: 接种量与种龄（高频操作参数） Priority 3: 溶氧控制（工艺优化关键） Priority 1: 温度曲线、pH曲线等（需进一步调研） 研究来源: 添加... ]]></description>
    <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 09:07:09 GMT</pubDate>
  </item><item>
    <title>清洁状态标识颜色管理</title>
    <link>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/atomics/cleaning-status-color-management</link>
    <guid>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/atomics/cleaning-status-color-management</guid>
    <description><![CDATA[ 清洁状态标识颜色管理 清洁状态标识颜色管理是发酵车间可视化管理的重要组成部分，通过颜色快速判断设备清洁状态。 颜色定义与使用场景 颜色含义使用场景后续操作🟢 绿色清洁完成，在有效期内正常生产状态可正常使用🟡 黄色已清洁，待检查确认清洁后未完成检查等待检查人确认🔴 红色清洁有效期内已使用/污染需重新清洁必须重新清洁⚪ 白色待清洁设备使用后未清洁需要进行清洁 标识内容要求 ╔══════════════════════════════════════╗ ║ 清洁状态标识 (CLEAN STATUS) ║ ╠══════════════════════════════════════╣ ║ 设... ]]></description>
    <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
  </item><item>
    <title>种龄判断要点</title>
    <link>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/atomics/seed-age-determination-criteria</link>
    <guid>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/atomics/seed-age-determination-criteria</guid>
    <description><![CDATA[ 种龄判断要点 种龄是指种子在种子罐中的培养时间，决定了种子是否处于最佳生理状态。过早或过晚转移都会影响发酵结果。 种龄判断四维度 判断维度判断标准重要性菌浓达标二级≥30%，三级≥50%🔴 最高，必须首先满足菌球形态大小均匀、边缘清晰🟠 高，反映菌丝活力菌体活力显微镜下活性高🟡 中，需有活力菌丝pH稳定pH变化趋于平缓🟡 中，代谢稳定信号 各产品种龄要求 产品一级种子二级种子三级种子安络小皮伞菌5～9天3～5天3～5天虫草头孢菌3～7天2～4天2～4天猴头菌5～9天3～5天3～5天天麻蜜环菌5～9天3～6天4～6天 决策规则 IF 判断种龄 → THEN 菌浓达标 → THEN 菌球形... ]]></description>
    <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
  </item><item>
    <title>种子阶段接种量标准</title>
    <link>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/atomics/seed-stage-inoculation-volume</link>
    <guid>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/atomics/seed-stage-inoculation-volume</guid>
    <description><![CDATA[ 种子阶段接种量标准 种子阶段接种量控制与发酵罐不同，需要根据逐级放大比例调整。 各阶段接种量要求 转移阶段源罐体积目标罐体积接种量要求转移体积一级→二级45L450L1～2%4.5～9L二级→三级450L3000L5～10%*150～300L三级→发酵罐3000L3000L5～10%*150～300L 注：虫草头孢菌的二级→三级和三级→发酵罐接种量为5～10%，其他产品为10% 接种量调整原则 情况调整建议种子菌浓偏低适当提高接种量发酵周期要求缩短适当提高接种量种子活力不足降低接种量或更换种子染菌风险较高提高接种量以菌抑菌 决策规则 IF 一级→二级接种 → THEN 接种量 = 1-2% I... ]]></description>
    <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
  </item><item>
    <title>Fermentation Antifoam Agent Usage</title>
    <link>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/concepts/antifoam-agent-usage</link>
    <guid>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/concepts/antifoam-agent-usage</guid>
    <description><![CDATA[ 发酵消泡剂种类及正确使用方法 适用对象：发酵车间操作人员、班组长、工艺工程师 学习目标： 理解泡沫形成的原因及其对发酵生产的影响 掌握常见消泡剂的种类和特点 学会根据工艺特点选择合适的消泡剂 掌握消泡剂的正确使用方法 📖 延伸阅读：消泡剂的正确使用是发酵工艺优化的重要组成部分，详见 process-optimization。 一、泡沫形成原因及其影响 1.1 泡沫产生机制 真菌发酵在高浓度营养基质中进行，尤其是富含蛋白质、糖类和氨基酸的培养基，极易产生大量泡沫，真菌生长代谢过程中分泌的表面活性物质会进一步加剧泡沫生成。 graph LR A[高蛋白培养基] --&gt; B[表面活性物质分泌... ]]></description>
    <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
  </item><item>
    <title>发酵工艺思维框架 — 新员工进阶指南</title>
    <link>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/concepts/fermentation-thinking-framework</link>
    <guid>https://hermes-agent-wiki.pages.dev/concepts/fermentation-thinking-framework</guid>
    <description><![CDATA[ 发酵工艺思维框架 — 新员工进阶指南 概述: 本文为新进发酵岗位员工提供系统化的工艺思维培养路径，帮助建立微观、中观、宏观三层认知视角，实现从”操作者”到”工艺思考者”的跃迁。 一、为什么需要工艺思维框架？ 发酵车间操作涉及微生物培养、参数控制、无菌保障等多维度知识。传统培训侧重”SOP操作步骤”，但忽视了系统化思维的培养。 传统培训思维框架培训记住操作步骤理解操作背后的原理知道”怎么做”明白”为什么这样做”被动执行主动预判和优化 二、三层视角构建工艺认知 2.1 微观视角：细胞层面的理解 核心问题：“你在养什么？它们需要什么？“ 菌种产物类型生物量要求关键代谢特征天麻蜜环菌多糖、肽≥70%高... ]]></description>
    <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
  </item>
    </channel>
  </rss>